søndag den 24. august 2014

Saltede mandler

Denne opskrift er en smule farlig, da den er rigtig nem at lave, og mandlerne er ekstremt vanedannende!

Det skal du bruge:
Til 100 g mandler
  • 100 g mandler
  • 2,5 dl vand
  • 60 g salt
Sådan gør du:
  • Vand og salt kommes i en gryde, og sættes i kog til salten er opløst.
  • Gryden tages af varmen og mandlerne kommes i.
  • Lad mandlerne trække i saltvandet i ca. 20  min.
  • Si vandet fra og læg mandlerne på en bageplade med bagepapir.
  • Rist mandlerne i ovnen ved 180 grader i 15-20 min.
  • Velbekomme!

mandag den 4. august 2014

Sommersalat #3

Jeg håber I alle har fået nydt sommeren enten her hjemme i Danmark eller i udlandet. Jeg håber også, at I har fået spist en masse lækker sommermad. Her kommer endnu en salat.

Det skal du bruge:
  • 4-5 nektariner
  • ½-1 agurk
  • 1 pakke halloumi ost
  • En håndfuld valnødder
  • 2-3 tsk. honning
  • Citronsaft
  • Salt og peber
Sådan gør du:
  • Skyl nektarinerne og agurken.
  • Fjern stenen og skær nektarinerne i små både. Kom dem i en skål med honning, citronsaft, salt og peber.
  • Skær agurken over på langs. Fjern "kernerne" i agurken med en ske, og skær den ud i små skiver, som ligner halvmåner.
  • Skær osten i skiver og steg dem på panden, til de er flotte og gyldne.( Kan skæres i mindre stykker.)
  • Kom agurken, valnødderne og osten i skålen, og bland det hele godt sammen.
  • Velbekomme!