Friske forårsruller

Januar er jo måneden, hvor rigtig mange ændre deres spisevaner og dyrker mere motion = Nytårskur. Her hjemme tager vi det stille og roligt, men spiser mere mad/retter, som indeholder mange og forskellige grøntsager. Forleden lavede jeg friske forårsruller. Det var et hit.

Det skal du bruge:

• 1 pakke rispapir
• Grøntsager du kan lide. F.eks:

1. Agurk
2. Peberfrugt
3. Salat
4. Løg / forårsløg
5. Avocado
6. Spirer
7. Sukkerærter
8. Gulerod
9. Kål

• Sød chilisovs / soja / peanutdressing
• List fisk måske. Jeg lavede et par ruller med dåsetun. Det smagte dejligt. Prøv eventuelt med krabberuller.

Sådan gør du:

• Snit/hak dine grøntsager i tynde strimler.
• Gør som der står på pakken med rispapir. (Men lav en af gangen)
• Kom dit fuld i midten, og fold den ene ende op, og siderne ind. Rul den op til den anden ende.
• Det er ret svært, og der vil sikkert komme huller og revner i, men de kan stadig spises ;-)
• Spis rullerne med sød chilisovs eller andet.
• Velbekomme!