mandag den 30. december 2013

Godt nytår!

2013 er ved at være slut, og vi er ved at gøre klar til det nye år. Et år fyldt med dejlige stunder og mindeværdige øjeblikke. Jeg er klar til 2014 med en masse nye opskrifter og spændende ting. Jeg håber I fortsat vil kigge med.
2013 var året, hvor bloggen blev oprettet. Det har været spændende og sjovt at starte dette projekt op, og jeg glæder mig til at fortsætte.

Et lille tilbageblik i billeder:







Jeg ønsker jer alle et rigtig godt nytår, og håber I alle får en fest i morgenaften.
Louise :-)




tirsdag den 24. december 2013

Juleaften

I dag er det juleaftensdag. Jeg ønsker alle jer og jeres familier en rigtig glædelig jul. Jeg håber I har fået prøvet et par juleopskrifter eller to. Må I få en skøn aften fyldt med hygge, glæde og skøn mad.


Glædelig jul fra Louise :-)

p.s. tak til alle som har stemt på mit honningkagehus i Kohbergs konkurrence!





lørdag den 21. december 2013

Nougat-nødde stænger

Har du været inde og stemme på mit honningkagehus på Kohbergs facebookside? Hvis ja, så forkæl dig selv med disse  nougat-nødde stænger :-)
Det skal du bruge:
  • 200 g nougat
  • 50 g rosiner
  • 50 g hakkede mandler og hasselnødder (50 g af hver)
Sådan gør du:
  • Smelt nougat over vandbad.
  • Kom rosiner, mandler og hasselnødder i.
  • Bland det godt sammen, og kom det i en form eller et fad med papir.
  • Stil det på køl.
  • (Pynt eventuelt med chokolade)
  • Velbekomme!

torsdag den 19. december 2013

Konfekt

Intet kan slå hjemmelavet konfekt. Og man kan lave lige det man vil.
Det skal du brug:
  • Nougat
  • Marcipan
  • Chokolade
  • Nødder
  • Tørrede bær
  • Krymmel

Sådan gør du:
  • Smelt chokoladen.
  • Tril/rul/bland marcipan og nougat.
  • Overtræk med chokolade.
  • Pynt med nødder, bær eller krymmel.
  • Velbekomme!

onsdag den 18. december 2013

Hjælp mig!

Kunne du tænke dig at hjælpe mig? :-)
Jeg deltager i en konkurrence på Kohbergs facebookside, om en køkkenmaskinen. Man skal uploade et julebillede. Billedet med flest "Likes" vinder. Jeg vil gøre mit for at samle stemmer.

Hop ind på Kohbergs facebookside og stem på mit honningkagehus!
https://www.facebook.com/KohbergDK?sk=app_149077315279412&app_data=bcfd2660-6800-46ef-8129-5e2aa7c948c9
TAK! :-)

Æblegløgg uden alkohol

Ingen jul uden gløgg og æbleskiver. Gløgg burde egentlig hedde jul i en gryde. Det er de bedste dufte der bruges til gløgg. Denne gløgg er alkoholfri og er lavet på æblemost og gingerale.

Det skal du bruge:
  • 1 L god æblemost
  • ½ L Gingerale
  • 1 citron, skåret i skiver
  • 25 g ingefær, skåret i skiver
  • 4 hele nelliker
  • 4 kardemommekapsler
  • 2 stjerneanis
  • 2 stænger kanel
  • ½ dl sukker
  • 2 æbler
  • 1 pose mandelsplinter
  • Tranebær (Jeg brugte frysetørret)

Sådan gør du:
  • Kom alle ingredienserne op i en gryde.
  • Lad det komme op og koge i et par minutter.
  • Sluk for varmen og stil gryden til side.
  • Lad gløggen trække i mindst 2 timer.
  • Sig gløggen og kom den op i gryden igen.
  • Varm den op og smag den til. Måske den skal have lidt vand. (Jeg kom 1½ kom vand i. Den var lidt skarp/syrlig i smagen. Vandet hjalp).
  • Skær æblerne i tern og kom dem, mandler og tranebær ned i gryden.
  • Velbekomme!

tirsdag den 17. december 2013

Mango overtrukket med chili-mango chokolade

En eksotisk/tropisk julesnack. Frisk i smagen og utrolig lækker.
Det skal du bruge:

  • 1 pose tørrede mango frugter
  • 1 plade mango-chilichokolade fra Toms
  • Kokosmel

Sådan gør du:
  • Smelt chokoladen over vandbad.
  • Bland mango stykkerne i chokoladen.
  • Læg stykkerne enkeltvis på madpapir.
  • Drys med kokosmel.
  • Lad dem tørre.
  • Velbekomme!

fredag den 13. december 2013

Specier med chokolade

Et par småkager til jul
Det skal du bruge:
  • 500 g smør
  • 700 g mel
  • 300 g flormelis
  • 2 æg
  • 300 g chokolade

Sådan gør du:
  • Skær smørret i tern og kom det i en stor skål.
  • Mål mel og flormelis af og læg det over smørret. 
  • Lad skålen stå 30 min. så smørret kan blive blødt. Hak chokoladen fint i mens.
  • Kom æggene ned til smør-mel-flormelis og delt dejen godt.
  • Kom det hakkede chokolade i skålen, og bland det ind i dejen.
  • Saml dejen til ruller og læg dem på et fad, som kan komme i køleskabet.
  • Lade rullerne stå et par timer, eller til dagen efter.
  • Skær dem ud i den tykkelse du ønsker.
  • Bag dem i ca. 7-10 min. ved 180-200 grader.
  • Velbekomme!
  • P.s. de er meget vanedannende! :-)

tirsdag den 10. december 2013

Nougatbrud

Hvis du også er stor fan af Rittersports chokolade med kiks, så kan du med garanti også lide denne julegodte.
Det skal du bruge:
  • ½ rulle mariekiks
  • 100 g nougat
  • 200 g lys(mælke) chokolade

Sådan gør du:
  • Nougat og chokolade smeltes over vandbad.
  • Knus kiksene og vend dem i nougat-chokoladeblandingen.
  • Beklæd et fad med papir, og kom massen op i fadet.
  • Smør det ud, så det er fordelt ud i hele fadet.
  • Kom det i køleskabet et par timer.
  • Skær det ud i passende størrelser.
  • Velbekomme!

søndag den 8. december 2013

Kyllingclubsandwich

Det er 2. søndag i advent i dag, men I får lige en lille opskrift til en dejlig frokost.
Det skal du bruge:
  • 2 skriver ristet toast
  • Kyllingepålæg
  • Karse
  • Tomat
  • Agurk
  • Løg
  • Karrydressing

Sådan gør du:
  • Smør karrydressing på brødet.
  • Kom lidt karse på.
  • Byg sandwichen op med pålæg og grøntsager som du ønsker.
  • Velbekomme!

onsdag den 4. december 2013

"Lakridskonfekt"

"Lakridskonfekt" - marcipan med lakridssmag.
Det skal du bruge:
  • Marcipan med lakridssmag
  • Nougat
  • Hvid chokolade
  • Lakridspulver

Sådan gør du:
  • Mas en stykke marcipan i din håndflade.
  • Læg et stykke nougat på marcipanen og tril det til en kugle.
  • Rul kuglen i lakridspulver.
  • Smelt chokoladen og overtræk kuglen med hvid chokolade.
  • Drys med lakridspulver.
  • Velbekomme!

søndag den 1. december 2013

Vaniljekranse

Glædelig 1. december og 1. søndag i advent. Så blev det endelig den første med det ene og det andet. Der er under en måned til juleaften, og jeg glæder mig rigtig meget. Som jeg har skrevet før, var lørdag den 30. november den store jule-kage-bage-dag. Der var gang i julekøkkenet fra kl. 10:00 til omkring 16:00.

Jeg vil her i december, mest lægge opskrifter ud, som høre til julen.
Den første er på lækre vaniljekranse.
Det skal du bruge:
  • 50 g mandler
  • 165 g koldt smør
  • 250 g mel
  • 110 g sukker
  • ½ æg
  • Korn af 1 stang vanilje

Sådan gør du:
  • Smut mandlerne og mal dem til mel med en minihakker eller foodprocessor.
  • Skær smørret i stykker og smuldre det i melet.
  • Tilsæt sukker, æg, vanilje og mandelmel.
  • Saml dejen hurtigt. Lad den hvile tildækket i køleskabet ca. 1 time.
  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Tril dejen i stænger eller kør den gennem kødmaskinens kageplade.
  • Form stængerne til kranse.
  • Læg kagerne på en bageplade med bagepapir, og bag dem i 7-10 min.
  • Lad dem køle af på en rist inden de pakkes i en kagedåse.
  • Velbekomme!

torsdag den 28. november 2013

Fedt Forbrændingssuppe

Min mor og jeg har siden i fredags været på "Fedt Forbrængssuppe kuren". Det er sidste dag i dag. Hurra for det! :)
Vi valgte at tage en tur her inde jul. Vi har begge tabt os et par kilo, og vi føler os sundere og lettere.
Måske du vil prøve den?

Fedt forbrændingssuppe kuren er en 7-dages kostplan, der tager sigte på at opnå hurtige vægttab.
Det er ikke en langsigtet vægttab løsning, men er kendt for at være effektiv på kort sigt.
Det er meget vigtigt at følge instruktionerne nøje, hvis man vil se resultater af dette program.
Opskrifterne for ”Basis – fedtforbrændingssuppen”, hav rigeligt med ingredienser for at kunne lave nye portioner, så tit der er behov. Den renser din krop og starte en fedtforbrænding af voldsomme dimensioner. Det, der sker, er, at din krop skruer op for forbrændingen, og det er det, der resulterer i et vægttab. Du kan spise så meget af suppen, som du har lyst til, og så tit du er sulten.
Basis – Fedt Forbrænder Suppen 10 l.

  • 3 store løg
  • 1 dåse hakket tomater
  • ½ hvidkålshoved
  • 500 g. grønne bønner
  • 1 kg. Gulerødder
  • 2 grøn peberfrugt
  • ½ selleri / 1 bundt bladselleri
  • 6 stk. hønse eller okse bouillon terninger
  • 6 stk. grønsags bouillon terning /(Oscars laver fedtfri bouillonpulver)
  • 1 glas tacosauce


Kryddere med salt, peber, karry, persille efter smag. Evt. chili, hvidløg, Worcestershire. Skær grønsagerne i terninger og dæk det til med vand. Hæld dåserne med tomat i. Kog ved stærk varme i 10 min. Skru ned og lad det simre indtil grønsagerne er bløde. Suppen kan spises når som helst man er sulten. Spis så meget og så tit du har lyst. Suppen giver ikke ekstra kalorier. Jo mere du spiser, jo mere vægt taber du. Fyld en thermoflaske om morgen, hvis du er væk i løbet af dagen.

Hvis suppen spises alene (uden de følgende næringsstoffer), vil du komme til at lide af fejlernæring.

  • 1. dag: Al slags frugt, på nær bananer. Honningmelon og vandmelon har mindre kalorier end de fleste frugter. Spis kun suppe og frugt. Drikke varer er usødet te, tranebær juice eller vand.
  • 2. dag: Alle slags grønsager. Spis til du er mæt af alle slags friske, rå eller frosne grønsager. Prøv at spise grøntbladet grønsager (uden dressing), og hold dig langt fra tørrede bønner, ærter og majs. Spis grøntsager sammen med suppen. Ved aftenstid på denne dag, beløn dig selv med en stor bagt kartoffel med smør. Spis ingen frugt.
  • 3. dag: Spis så meget suppe, frugt og grøntsager som du har lyst til. Ingen bagt kartoffel.

Hvis du har fulgt anvisningerne for de 3 dage og ikke har snydt, har du tabt fra 2½ - 3½ kilo.

  • 4. dag:  Bananer og skummetmælk (eller soyamælk). Spis 3 bananer og drik mest muligt vand denne dag, sammen med suppen. Bananer og mælk har mange kalorier og kulhydrater. Erstat gerne nogle af bananerne med Avocado. Netop denne dag har din krop brug for kalium, kulhydrater, proteiner og kalcium for at mindske trangen til søde sager.
  • 5. dag: Oksekød / kalvekød (kylling eller fisk) og tomater. Så meget som 3-500 gram kød og en dåse tomater eller 5-7 friske tomater i dag. Prøv at drikke mindst 6-8 glas vand for at skylle urinsyren ud af kroppen. Spis suppe mindst en gang i dag.
  • 6. dag: Oksekød / kalvekød og grønsager. Spis al det oksekød og grøntsager du har lyst til i dag. F.eks. 2-3 steaks sammen med grøntbladede grøntsager – men ingen bagt kartoffel. Spis suppe mindst en gang i dag.
  • 7. dag: Brune ris, usødet frugtjuice og grøntsager. Igen – spis så meget du har lyst til. Spis suppe mindst en gang i dag.

Hvis du ikke har snydt med diæten, vil du efter 7 dag have tabt fra 3½ - 8 kilo.
Hvis du har tabt mere end 7 kilo, hold da en pause i 2 hele dage før du starter diæten igen fra dag 1.
Denne 7 dages spiseplan kan bruges så tit du har lyst. Hvis du følger den korrekt vil den rense dit system for urenheder og give dig en følelse af velværd, du ikke har følt før.
Efter kun 7 dage af dette program, vil du have masser af energi. Fortsæt med denne diæt så længe du har lyst og så længe du mærker forskellen.
Denne diæt er hurtig, fedtforbrændende og hemmeligheden er, at du forbrænder flere kalorier end du indtager.
Du må ikke drikke alkoholiske drikke på noget tidspunkt p.g.a. fjernelsen af fedtdepoter i dit system. Du skal have afsluttet diæten mindst 24 timer før indtagelse af alkohol.
Da hver enkelt persons fordøjelsessystem er forskellig, har den forskellig effekt på den enkelte. Efter 3. dag vil du have mere energi end da du begyndte – hvis du ikke har snydt. Efter du har været på diæten flere dage, vil du opdage at din afføring har ændret sig. Spis en kop fiberklid.
Selv om du må få kaffe på denne diæt, vil du opdage, at du ikke mangler koffein efter 6. dag.
Vigtigt, klart nej ingen brød, ingen alkohol, ingen sodavand – heller ikke lightprodukter.
Hold dig til vand, usødet te, sort kaffe, usødet frugtjuice, tranebærjuice og skummetmælk.
”Basis – Fedt Forbrændings Suppen” kan spises når som helst du føler dig sulten. Spis så meget af suppen som du har lyst til. Husk at jo mere du spiser af den, jo mere taber du dig.
Intet stegt mad eller brød.
Du kan spise kogt eller ovnstegt kylling i stedet for rødt kød. (Absolut ingen skind på kyllingen). Hvis du foretrækker det, kan du erstatte kødet med kogt fisk på en af kød dagene. Du har brug for høje protein tal i kødet de andre dage.
Hvis du tager lægeordineret medicin, vil det ikke skade denne diæt. Fortsæt diæten så længe du ønsker og mærker forskellen mentalt og fysisk.

lørdag den 23. november 2013

Jul det cool

Jeg har, ud over at være kreativ i køkkenet, også været kreativ i stuen. Jeg har haft "beslaglagt" hele stuebordet med HAMA perler. Jeg har arbejdet i flere timer med at lave forskellige juledekorationer/julepynt i perler. Jeg var virkelig "in the zone". Der er nærmest ikke den julefigur, som jeg ikke har lavet på perleplader. Store som små.
Jeg tænkte, at jeg ville dele mine kreationer med jer. Måske I bliver inspireret til at lave noget.

Nu når vi nærmere os julemåneden og julen, så vil der selvfølgelig komme et hav af lækre juleopskrifter og inspiration her på bloggen. Jeg kan bl.a. afsløre for jer, at jeg lørdag d. 30 november, i det bedste selskab, vil gå i julekøkkenet og lave alle mulige lækre julegodter til julen. Det bliver så godt!

Figurene er både nogen jeg selv har fundet på, og nogen jeg har fundet på nettet.



Disse er lavet på mere end en plade. Nøddeknækkeren er lavet på 2 store firkanter, mens de to andre er lavet på 4 store firkanter.


onsdag den 20. november 2013

Julkalender

"En chokoladejulekalender?"
"Ja tak! Men hvilken en skal jeg vælge?"
Igen i år vrimlede det med chokoladejulekalendere, i samtlige dagligvarer butikker allerede fra oktober måned. Og det er som om, at fra år til år kommer det flere. Toms, Smarties x 2, Ritter Sport, Milka, Kinder x 2, Haribo, de billige fra tyskland osv.
Men der findes også andre slags julekalendere. Julekalendere til dem der vil have kvalitets chokolade, lakrids eller karameller.
Her er et par af dem jeg drømmer om. Især den store kasse fra Summerbird!


Julekalender Nissepost i træ med luksus chokolade og karameller.

Julekalender marcipanbrød 500g i smuk Cocoture æske

Julekalenderhus med karameller og musik. Hus med 24 små dåser.

Summerbird - Chiffoniere julekalender. Til 2 personer. 2 stykker pr. låge.

Julekalender med lakrids fra Johan Bülow.
Tjek Chokoladehimlen.dk og ser mange flere julekalendere.